دستگاه بلانچر اسکرو

دستگاه بلانچر کاملا اتومات بوده و عملکرد آن با سیستم برق و بخار می باشد. این دستگاه برای رنگ زدن ترشیجات و پخت اولیه موادی مانند گل کلم، سیر مروارید، ، زیتون، هویج، موسیر، بادمجان و دیگر سیفی جات استفاده می شود. مخزن دستگاه بلانچر شیبدار ساخته شده است که در حین شست وشو ذرات باقی مانده را به سمت خروجی فاضلاب دستگاه هدایت می کند. این دستگاه دارای یک ورودی برای آب و یک خروجی سر ریز می باشد. بخار ورودی آن به صورت غیر مستقیم و دارای کویل می باشد که از هدر رفت انرژی جلوگیری می کند که به واسطه سیستم ماردونی و چرخشی حصول را به طرف خروجی هدایت می کند.